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  “民以食为天，食以优为先。”6月27日，在南宁举行的功用农业工业化研讨与技能培育和练习活动上，这句要言不烦的话引起广泛共识。

  功用农业是经过生物养分强化技能，使农产品具有健康功用的新式农业形状，被视为继高产、绿色农业后的第三开展阶段。

  广西富硒土壤连片面积居全国之首，地表水质量、森林覆盖率等生态目标继续领跑全国。这般天赐家底，正是功用农业扎根成长的天然膏壤。连日来，记者穿行八桂大地，从发酵池旁到循环基地里，一路看望，一路寻觅广西功用农业的鲜活暗码。

  在北海市罗汉松栽培基地一角，业主建起栏舍大养黑猪。基地邻近，连片租地栽培一种叫“大叶蛋白菊”的美丽花草。

  有心的饲养业主发现，大叶蛋白菊富含蛋白质、SOD（超氧化物歧化酶）和多种氨基酸，一年种、多年收，两三个月就能割一茬。将其进行微生物发酵，混合青饲料、全价料喂食黑猪，猪健康病害少，肉质好、养分高。

  “干与还将渔民抛弃的鱼虾也掺进去，物尽其用。”北海客家联谊会会长徐天南说，“广西海猪王”品牌，高文这么一点点喂出来的。

  南宁荣港生物科技有限公司的厂房里规划栽培大叶蛋白菊，合作木薯渣、生果皮、构树叶等地源性质料，配上不同组方的中草药，经微生物发酵，变成“生物酵素饲料”。用功用饲料喂食“酵素土鸡”、出产“酵素土鸡蛋”，养分更丰厚，口感更鲜美。现在，区内外饲养业主连续不断，源源订货，用于喂食“酵素畜禽水产品”。董事长黄赵才笑着说：“干与这是给鸡鸭猪鱼‘开小灶’。”

  好饲料还得配好种。以合浦黑猪、浦北黑猪、隆林黑猪、德保黑猪以及巴马黑香猪为代表，“广西黑猪”构成了呱呱叫的阵型，饲养特性好、肉质风味佳、养分价值高，在不厌其详上深受高峰喜爱。

  广西村庄复兴工业开展促进会专家组组长梁雨祥表明，从吃得饱到吃得好，再到吃得健康，功用农业所倡议的新理念高文要在食物源头和种质源头两头一起发力。栽培大叶蛋白菊这样的特种青饲料，饲养广西黑猪这样的优秀畜禽水产品，科学整合、立异开展，构成独具广西特征的功用农业。

  在南宁“美丽南边”国家级田园综合体，广西农科环保科技有限公司饲养一种叫“黑水虻”的昆虫。这虫子不起眼，却是“环保卫兵”，吃厨余废物长大，虫体调配中药材制成高蛋白饲料，排泄物虫沙作为有机肥还田。

  “特种昆虫饲养—饲料肥料加工—畜禽水产饲养—生果蔬菜栽培，全闭环，零排放。”总经理叶明掰着指头细数。

  他掏出两份证书：“特种环保卫兵——黑水虻特种饲养”“黑水虻全工业链无害化生态化规范化标准化处理厨余废物”两个课题，先后归入农业乡村部“十三五”“十四五”国家科技支撑方案要点课题，连续取得科研成果一等奖。

  公司选址四面环山、林密草丰、溪塘相连的生态宝地，建成农牧基地。10年来，基地以天然牧草为首要食源，主打“尚黑草猪”品牌，经过微生物发酵加工各种养分配比的饲料，畜禽鱼一体饲养；猪鸡排泄物进行沼化处理，固液别离制成生物肥，用于栽培果树、蔬菜、牧草。基地已开展成为农牧精品出产、科技生态交融、休闲旅行统筹的功用种养综合体。玉林市十大美丽猪场、五星广西畜禽现代化生态饲养场等称谓，见证着这条路走得通。

  广西农业工业职业协会会长郎传东供给一组数据：2025年广西生猪出栏4005.5万头，其间黑猪160多万头，占4%。

  “别小看这4%，里头满是技能活、生态活。”郎传东说，把大叶蛋白菊、黑水虻这些高品质养分源，用微生物技能制造而成发酵饲料，再匹配广西黑猪等优势畜禽水产品，全区域体系化推动，空间大得很。

  功用农业在全国遍地开花。中央财政近3年累计投入39.56亿元支撑富硒工业集群开展，江西打造“国际硒养之都”，宁夏推行“中卫硒砂瓜”，陕西、湖北打造“我国硒谷”“富硒立市工业”……

  首先是“硒”家底厚。7.57万平方公里，相当于1.14亿亩，面积连片散布，居全国首位。广西富硒米、富硒油、富硒蛋等产品群雄并起。广西力拓米业集团有限公司在上林、马山等富硒之地，从育种到出售全工业链运营富硒稻米，成为广西仅有取得有机栽培和有机加工“双有机”认证的企业，先后取得“广西富硒农产品”等荣誉。

  广西富硒黑猪工业联盟2016年建立，联盟理事长罗明达在凤山县演示开展富硒黑猪工业，带动联盟150多名会员开展存栏母猪5万多头，年出栏仔猪超越100万头。

  更可贵的是广西“生态优势金不换”——地表水、空气、森林覆盖率等要害目标继续位居全国前列。应邀前来授课的区内外专家不谋而合地感叹：一流的环境，才干孕育一流的种养。

  广西的“香”相同令人振奋。广西香料香精职业协会专家委员会主任落户成说，八角、肉桂、金花茶、茉莉花、罗汉果等特征香料，产值占国际多半，保健价值久经证明。

  吃好，是广西人骨子里的较真。从发酵池到循环基地，从特种饲料到优势种源，八桂田畴里，功用农业的新味道正越酿越醇。

  广西开展功用农业，手里攥着一副好牌：富硒土壤全国居首，生态目标继续领跑，特征香料产值占国际多半。这般“天赐家底”，是老天爷赏的饭。但资源优势不等于工业优势，生态家底要变成工业资本，要害在一个“变”字。

  变在养法。北海业主用微生物发酵大叶蛋白菊喂黑猪，隆安企业以木薯渣、生果皮配中草药制生物酵素饲料，给畜禽“开小灶”。从喂饱到喂好再到喂出健康，养法之变，变的是思路，赢的是不厌其详。

  变在循环。黑水虻吞食厨余废物、转化为高蛋白饲料、排泄物还田，一条虫子串起“零排放”闭环；玉林农牧基地沼化制肥、种养结合，10年走出综合体之路。循环之变，破的是“种养别离”老路，立的是生态与经济双赢新局。

  变在理念。全国都在“打硒牌”，广西凭什么胜出？凭的是7.57万平方公里富硒厚土，更是秉持“生态优势金不换”的开展理念——不把富硒当噱头，而将生态作底色，从单一产品到“硒+生态+香料”体系布局，理念之变，变的是格式，强的是中心竞争力。

  好生态不会主动变成好工业，唯有以技能立异激活资源、以链条整合优势、以体系思想谋大局，才干让“绿水青山”长出“金山银山”的筋骨。八桂田畴里，这场“变”的辩证法，值得沉思，更值得等待。